Cibi e ristorante

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Domanda Risposta
una capesanta
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морской гребешок
il granchio
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краб
il cavatappi
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штопор
stappare il vino
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откупорить вино
il tappo
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пробка (от бутылки)
il cameriere
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официант
il cuoco
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повар
aggiungere il prezzemolo
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добавить петрушку
il prezzemolo tritato
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рубленая петрушка
il gambero
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креветка
lo scampo
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лангустин
la ostrica / le ostriche
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устрица / устрицы
la cozza, la vongola
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мидия, моллюск
l'aragosta
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лангуст
l'astice
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омар, лобстер
un polpo
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осьминог
una seppia
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каракатица
il pescecane
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акула
il cavolfiore
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цветная капуста
la melagrana
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гранат
la pastasciutta
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Макаронные изделия (сухие)
sottaceto
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маринованный
agrodolce
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кислосладкий
il granturco
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кукуруза
la coppetta da cocktail
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бокал для коктейля
il calice
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бокал, фужер, чаша
il bicchiere con stelo
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бокал на ножке
il bicchierino
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рюмка
infilzare sullo stuzzicadenti
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наколоть на зубочистку
stimolare l'appetito
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стимулировать аппетит
gli stuzzichini
olive, cipolline in agrodolce, tramezzini, salatini, pizzette
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закуски
оливки, луковички в кисло-сладком маринаде, треугольные сендвичи, соленая выпечка, мини-пиццы
bere in piedi / al bancone
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пить стоя / у стойки (прилавка)
rinfrescarsi con un cocktail
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освежиться коктейлем
miscelare le bevande /qc con qc
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смешивать напитки / что-то с чем-то
favorire la digestione
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способствовать пищеварению
l'amaro
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горькая настойка
gli aperitivi lisci / con ghiaccio
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чистые аперитивы / со льдом
le bevande alcoliche / analcoliche
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алкогольные / безалкогольные напитки
i capperi
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каперсы
il finocchio
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фенхель
folie di alloro
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лавровые листья
la salsa, il sugo
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соус, подливка (2)
i chiodi di garofano
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гвоздика
специя
il coriandolo
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кориандр
lo zenzero
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имбирь
il peperoncino
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перец чили, острый красный перец
il sesamo
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кунжут
il cumino
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тмин
la menta
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мята
il riccio da mare
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морской еж
il sedano
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сельдерей
fare rosolare qualcosa
fatele rosolare con poco olio
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подрумянить ч-л
подрумяньте их в небольшом количестве масла
a fuoco basso
lasciate cuocere a fuoco basso
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на слабом огне
оставьте готовиться на слабом огне
frullare qualcosa
frullatela con un mixer
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взбить, измельчить что-нибудь
измельчите её миксером
la scorza di limone
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цедра лимона
il pangrattato
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панировочные сухари
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