Cucina italiana

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Domanda Risposta
la ricetta
ingredienti della ricetta
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przepis
składniki przepisu
la dose
dosi per 2 persone
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dawka
dla dwóch osób
mazzo
1 mazzo di circa 500 g di asparagi
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bukiet, pęczek
1 pęczek około 500 g szparagów
tagliare
Lavate gli asparagi e tagliateli a pezzi di circa 2cm.
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kroić, ciąć
Umyjcie i pokrójcie szparagi w kawałki ok. 2 cm.
a pezzi
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w kawałkach
la punta
lasciando a parte le punte
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końcówka
odkładając na bok końcówki
morbido
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miękki
finché
Fate cuocere le gambe degli asparagi in acqua poco salata finché non diventino morbide.
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tak długo jak
Gotujcie łodygi szparagów w nieco osolonej wodzie dopóki nie będą miękkie.
padella
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patelnia
scaldare
Scaldate l'olio in padella
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podgrzać
Podgrzejcie oliwę na patelni
soffriggere
Fate soffriggere le punte degli asparagi sfumandole con il vino bianco.
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smażyć
Podsmażcie końcówki szparagów łącząc je z białym winem.
mettere a bollire
Nel frattempo mettete a bolire l'acqua per la pasta.
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zagotować
Tymczasem zagotujcie wodę na makaron.
una volta
una volta cotte le gambe degli asparagi
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jak tylko
jak tylko zagotują się łodygi szparagów
frullare
Frullatele insieme alla Philadelphia
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mieszać
Wymieszajcie je z serkiem Philadelphia
ottenere
fino ad ottenere una crema
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otrzymać
aż uzyskać jednolity krem
fare cuocere
Fate cuocere la pasta.
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gotować
Zagotujcie makaron.
unire
Unite la pasta con la crema degli asparagi e le punte soffritte, se neccessario regolate con sale e pepe.
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łączyć
Połączcie makaron z sosem ze szparagów i usmażonymi końcówkami, w razie potrzeby doprawiając pieprzem i solą.
regolare
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regulować (tu doprawić)
fetta
10 fette sottili di prosciutto cotto
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plasterek
10 cienkich plasterków gotowanej szynki
la teglia
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blacha do pieczenia
inumidire
Olivo e.v. o per inumidire la teglia.
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zmoczyć, nawilżyć – tu natłuścić
Oliwa dla nasmarowania blachy.
asciugare
Lavate ed asciugate gli asparagi.
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wycierać
cubetti
Tagliate la fontina a cubetti.
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kostki
Pokrój ser Fontina w kostkę
involtini
Involtini di asparagi
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rolki
Roladki ze szparagów
stendere
Stendete le fette di prosciutto
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rozłożyć
Rozłóżcie plasterki szynki
un paio
mettete in centro un asparago e un paio di cubetti di fontina
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parę
włóżcie w środek szparaga i kilka kostek sera Fontina
arrotolare
Arrotolate.
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owinąć
Zawińcie.
disponere
Disponete nella teglia
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zorganizować, rozłożyć
Rozłóżcie na blasze
mettere a cuocere
Mettete a cuocere in forno a 160'C per circa 20 minuti.
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wstawić do gotowania
Wstawicie do gotowania w piecu na 160st. przez ok. 20 minut.
se volete
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Jeśli chcesz
cospargere
Se volete, prima di servire, potete cospargere gli involtini con parmigiano grattugiato.
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obsypać
Jeśli chcecie, przed podaniem możecie posypać roladki siarkowanym parmezanem.
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