Kolokwium 1 z angielskiego

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Domanda Risposta
propionan wapnia
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calcium propionate
azotyn sodu
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Sodium Nitrite
sorbnian wapnia
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calcium sorbate
sacharyna
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saccharin
sacharoza
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saccharose
glukoza
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glucose
fruktoza
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fructose
wyciąg ze skóry winogron
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grape skin extract
ekstrakt karminu
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carmine extract
szafran
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saffron
sztuczna substancja słodząca
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artificial sweetener
sztuczna substancja smakowa
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artificial flavor
kwas foliowy
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folic acid
jodek potasu
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potassium iodide
siarczan żelaza
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iron sulfate
żółtko
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yolk
guma guar
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guar gum
serwatka
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whey
podpuszczka
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rennet
soda spożywcza
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food soda
fosforan jednowapniowy
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monocalcium phosphate
węglan wapnia
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calcium carbonate
dwutlenek krzemu
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silicon dioxide
chlorek wapnia
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calcium chloride
mleczan wapnia
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calcium lactate
laktaza
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lactase
tlenek azotu
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nitric oxide
zagęszczacze
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thickeners
substytut tłuszczu
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fat replacers
emulgator
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emulsifier
środki przeciw zbrylaniu
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anti-caking agents
jełczenie
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rancidity
środki spulchniające
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leavening agents
wzbogacane żelazem
inizia ad imparare
iron-fortified
środki wiążące
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binders
jednolita
inizia ad imparare
uniform
pestydydy
inizia ad imparare
pestidides
konserwanty
inizia ad imparare
preservatives
lecytyna
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lecithin
siarczan
inizia ad imparare
sulfate
siarczek
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sulphide
aspartam
inizia ad imparare
aspartame
koszenila
inizia ad imparare
cochineal
glutaminian sodu
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monosodium glutamate
podnieść samo z siebie
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raise
ktoś podniósł
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rise
żywność łatwo psująca się
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perishable food
urządzenie
inizia ad imparare
an appliance / a device
zmniejszyć ryzyko
inizia ad imparare
lessen the risk of
minimanizować ryzyko
inizia ad imparare
minimize the risk
stanowić ryzyko
inizia ad imparare
pose the risk
lodówka
inizia ad imparare
a fridge
trwałość produktu
inizia ad imparare
shelflife
szybko
inizia ad imparare
promptly
wskazuje
inizia ad imparare
indicate
fortyfikacja
inizia ad imparare
fortification
zachować
inizia ad imparare
retain
wspomaga
inizia ad imparare
promote

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